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Mühlen können auf Wiesen errichtet werden. Sie mahlen das Getreide zu Mehl, welches in der Bäckerei zu Brot verarbeitet wird. Für Getreide im Lager sollte gesorgt sein. Im Lager hat man die Möglichkeit Getreide vorrangig den Mühlen oder den Pferdekoppeln zukommen zu lassen.

Bauzeit auf leerem Feld	Wiederaufbau einer Ruine			notwendige Bevölkerung für max. Produktion	Getreide- bedarf	Mehl- produktion
12*	6*			50	3000	2000
12*	6*			100	4500	3000
12*	6*			150	6000	4000
13*	7*			200	7500	5000
14*	7*			250	9000	6000
15*	8*			300	12000	8000
16*	8*			350	13500	9000
16*	8*			400	16500	11000
17*	9*			450	18000	12000
18*	9*			500	21000	14000
Mühle auf einer anderen Ruine errichten: 26*

^{*Bauzeitenangaben ohne Erforschung von "Arbeitsdienst" und "Genossenschaften"!
Das Stornieren von Bau-Aufträgen ist jederzeit möglich. Dabei erhält man 90% der eingesetzten Ressourcen zurück.}

Erfahrene Spieler empfehlen:

Man sollte ebenso viele Mühlen wie Bäckereien bauen und möglichst parallel ausbauen.